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Juan Pablo Ospina nació en Pensilvania, Caldas y es ingeniero agrónomo. Es un convencido de que en el campo los jóvenes productores de Colombia tienen oportunidad y solo deben mejorar en capacitación y competitividad.

Como tutor del programa Jóvenes Emprendedores de Colciencias, desarrolló su pasión por la entomología y el uso de los insectos en la agricultura. Haciendo su maestría becado, en España, nació su proyecto “Emerge”, una iniciativa que tiene como base la entomofagia, es decir, la disciplina que usa los insectos con fines alimentarios.
 
Como maestro del SENA anima a unos 300 jóvenes bachilleres para que desarrollen su idea de transformar la contaminante pulpa del café en alimento para peces y aves de corral usando como intermediario un insecto. Su propuesta ha sido replicada en veredas de cinco municipios de Caldas en donde los muchachos están alimentando pollos con larvas que se crían en la pulpa y que se engordan con un 40 o 50 % menos de concentrado.

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